1. 什么是冰酒
冰酒是一种甜美、浓郁的葡萄酒，通常由红葡萄酿造而成。它的酒液主要来自于冰冻的葡萄汁中获得。所谓的“冰酒”并不是指这种葡萄酒的制作过程中需要放入冰块或冷藏，而是指葡萄在极寒的天气下采摘，并在温度低于零下8度的冬天夜晚采摘的高度酿造而成的酒。除了酿造的过程中需要格外的注意，它也因为稀少和单瓶产量的原因而昂贵，是酒界中尤为珍贵的饮品之一。
2. 红葡萄酒冰酒的酿造工艺
虽然红葡萄酒和冰酒的制作方式相似，但是冰酒需要采用特定的酿造工艺。酿制冰酒时，葡萄应该经过冻结，然后再慢慢的发酵。酿造完成的冰酒通常有着深浓的颜色、独特的香味以及是浓厚甜美的味道。因为酒液中的自然糖分比其他普通酒要高出很多，所以冰酒很适合用来调制甜点或作为糖分低的葡萄酒的替代饮品。
3. 红葡萄酒的特点及口感
以红葡萄为主要原料来制造冰酒，能够为酒中产生多种多样的香味和口感。冰酒的口感很浓郁，呈现出果香、甜味和质地软绵等特点。而且口感越浓郁，红葡萄酒的活性还跟随着香气也变得更加浓郁，所以红葡萄酒冰酒不会喝出醋味，口感也会更加的舒适。此外，饮用时需要注意的是保持红葡萄酒的良好温度，避免温度过低或过高。
4. 红葡萄酒冰酒的购买建议
如果您的口味喜欢甜味、香气浓郁的葡萄酒，不妨选购红葡萄酒冰酒。因为其充实、饱满的口感和丰富、繁杂、充满层次感的香气，就算是那些不太喜欢甜味的葡萄酒爱好者们也不会失望。购买建议是要选用那些来自于名酒庄的生产商提供的红葡萄酒冰酒，这样可以保证质量和口感的优良，同时也避免空投兼伪劣产品。
